| 三鲜豆皮饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 746克 | 三鲜豆皮饭热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于爵士乐健身操386分钟消耗的热量...360 | |||||
三鲜豆皮饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、猪肉（适量）、香菇（适量）、土鸭蛋（适量）、榨菜（适量）、胡萝卜（适量）
1/16. 将糯米浸泡2小时以上。
2/16. 高压锅蒸锅上铺上纱布。
3/16. 倒入浸泡好的糯米。
4/16. 蒸成糯米饭。
5/16. 准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。
6/16. 将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。
7/16. 锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。
8/16. 等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。
9/16. 准备面粉，鸭蛋。
10/16. 将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。
11/16. 平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。
12/16. 等面糊凝固后，倒入蛋液。
13/16. 等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。
14/16. 均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。
15/16. 再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。
16/16. 切一下装盘即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补脑益智、壮气提神等功效；可与莲藕、香瓜、乌鸡搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、滋肝阴等功效；可与菠萝、山楂、白萝卜搭配；与龟、海螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健胃保肝、治疗高血压等功效；可与牛肉、花菜、猪肉搭配；与明虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜豆皮饭热量2313 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物87.3 克
- 钠65.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾258 毫克