| 不加面粉的超嫩葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 433克 | 不加面粉的超嫩葡式蛋挞热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡，相当于骑马454分钟消耗的热量...240 | |||||
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（50毫升）、淡奶油（100毫升）、白砂糖（16克）、炼乳（8克）、蛋黄（2个）、蛋挞皮（8个）
1/8. 材料准备好待用
2/8. 将牛奶、奶油、炼乳、白砂糖倒入碗内搅拌至白糖完全融化
3/8. 逐个加入蛋黄、搅打均匀。
4/8. 最后蛋挞水将呈蛋黄色。可以用滤网过滤两次，让挞水更细腻。
5/8. 烤箱210度预热5分钟。将挞水倒入挞皮，7、8分满即可。ps：我加了芒果在挞水里 个人觉得这样味道更棒
6/8. 送入烤箱，中下层220度烤10分钟后移至烤箱中层继续烤10～15分钟即可。具体时间可依据自家烤箱特性而定。
7/8. 烤好了，我喜欢焦一点，所以多烤了几分钟
8/8. 起层效果很好，而且真的超嫩！
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、润肠、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与鸡蛋、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、大便秘结等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、预防癌症等功效；可与西红柿、小米、辣椒搭配；与鹅肉、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不加面粉的超嫩葡式蛋挞热量1818 千卡
- 脂肪156.54 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物208.29 克
- 钠542.1 毫克
- 钙462 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾851 毫克