| 巧克力果仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 巧克力果仁饼干热量/卡路里1554千卡 | |||

1/7. 黄油室温软化后,加红糖、细砂糖、盐,用打蛋器打发。

2/7. 加入蛋液、香草精,用打蛋器打发。

3/7. 将大杏仁、核桃仁、巧克力切碎。

4/7. 低筋面粉和小苏打混合过筛,倒入打发好的黄油里,用橡皮刮刀拌匀。

5/7. 将碎果仁、巧克力加入面糊里,再次用橡皮刮刀拌匀。

6/7. 用手抓起一小块面糊,拍在垫了锡纸的烤盘里,不用刻意整形。

7/7. 将烤盘放入预热好的烤箱,上下火,170°C,约12分钟,烤至表面变色即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、补血、温胃驱寒等功效;可与姜、小米面、小米搭配;与牛排、皮蛋、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与生菜、肥牛、明虾搭配;与豆奶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;