| 榴莲重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 榴莲 | 克 | 294千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 527克 | 榴莲重芝士蛋糕热量/卡路里1067千卡 | |||

1/8. 准备所有材料

2/8. 用勺子把榴莲搅烂,如果想细腻一些可以用搅拌机,因为我想保留一些口感。

3/8. 芝士加入细砂糖隔水加热,搅至糖融化且顺滑。

4/8. 鸡蛋打散后分三次加入芝士糊里,每次加入都要充分搅拌后再加。

5/8. 倒入预先搅烂的榴莲肉,再搅拌混合。

6/8. 加入淡奶油,再筛进玉米淀粉搅拌。

7/8. 活底模具需用锡纸包实底部以免进水。烤盘倒入清水,200度20分钟,转150度45分钟。

8/8. 出炉后的蛋糕很脆弱,别急着脱模,待凉后放进冰箱冷藏4小时以上再吃,这时的口感才好
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有缓解经痛、活血散寒、开胃等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、健脑益智等功效;可与韭菜、青椒、明虾搭配;与柿子、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与牡蛎 、桂圆肉、青椒搭配;与雪莲果、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;