| 香麻酥脆南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 600克 | 香麻酥脆南瓜热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于桑拿280分钟消耗的热量...240 | |||||
香麻酥脆南瓜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
南瓜（400克）、芝麻（200克）、淀粉（50克）、调和油（2000克）、白糖（100克）
1/16. 取南瓜一个
2/16. 把南瓜切成丁
3/16. 白糖、芝麻和切好的南瓜丁
4/16. 把南瓜用水稍洗一下，拍上干淀粉
5/16. 把拍好的南瓜下入160°的油锅里进行炸制
6/16. 南瓜随着时间的延长，水分越来越少
7/16. 基本南瓜丁内的水分炸没了，南瓜丁开始飘起来了
8/16. 把炸好的南瓜丁捞出控油
9/16. 锅内加入少许油、水和白糖开始熬制
10/16. 第一步进行搅动熬制糖色
11/16. 第二步糖色起大泡
12/16. 第三部随着搅动跑越来越小，颜色也变的金黄色
13/16. 第四步糖色泡泡越来越小，颜色也随之加深，水分随之没有了，可以准备小南瓜丁了
14/16. 把炸好的南瓜丁下入熬好的糖色里进行快速翻炒
15/16. 把锅离火，把挂满糖色的南瓜丁倒在烤好的芝麻上进行翻滚，使每一个南瓜丁都能滚匀芝麻
16/16. 把滚芝麻的南瓜丁装盘食用
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、治疗高血压、解鸦片毒等功效；可与燕麦、红枣、墨鱼搭配；与基围虾、辣椒、羊骨相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、抗衰老、护发等功效；可与枸杞子、香蕉、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香麻酥脆南瓜热量1122 千卡
- 脂肪46.2 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物29.3 克
- 钠9.1 毫克
- 钙796 毫克
- 铁23.1 毫克
- 钾503 毫克