| 红烧牛腩土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 815克 | 红烧牛腩土豆热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于乡村舞376分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧牛腩土豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、黄酒（适量）、啤酒（适量）
1/6. 牛腩洗净后切成大块，因为牛肉烧好后容易缩小，所以不要切太小，切大块就行。其它材料洗净，葱切段，姜切片备用（这道菜不需要放油，是不小心拍进去的。还有些调料没来及拍，详见食材明细）
2/6. 牛肉冷水下锅，同时加入葱段，姜片和适量的黄酒
3/6. 水快煮开时，将上面的血沫去掉
4/6. 倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮，转小火炖到牛肉酥烂
5/6. 加入切成块的土豆块，继续小火炖到土豆差不多要酥了
6/6. 大火收汁即可出锅
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、强健筋骨、养血等功效；可与芹菜、菜花、香菇搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、美容养颜等功效；可与牛肉、牛腩、豇豆搭配；与石榴、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩土豆热量1694 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克