| 小炸弹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 橙汁 | 克 | 9千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 244克 | 小炸弹蛋糕热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于街舞71分钟消耗的热量...470 | |||||
小炸弹蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全蛋（65克）、细砂糖（40克）、柠檬汁（20克）、橙汁（20克）、牛奶（20克）、低粉（60克）、泡打粉（1/2小匙）、杏仁粉（15克）、果仁装饰用（适量）、无盐奶油（60克）
1/10. 无盐奶油用小火直接加热至熔化且稍沸腾，放凉备用
2/10. 全蛋65克，细砂糖40克，柠檬汁、橙汁、牛奶各20克混合
3/10. 搅拌均匀的
4/10. 加入做法1的奶油
5/10. 继续搅拌成均匀的液体
6/10. 所有粉类过筛加入到做法3的液体中
7/10. 以不规则方身搅打成均匀的面糊
8/10. 面糊盖上保鲜膜入冷藏室松驰1小时
9/10. 用小匙将面糊舀入模具内约8分满，表面上撒上果仁
10/10. 烤箱预热后，180度上层20～25分钟（视自家烤箱而定，我用了20分多一点）
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗菌消炎、化痰止咳等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂干、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、润肠等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与米汤、金针菇、橘子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炸弹蛋糕热量553 千卡
- 脂肪22.86 克
- 蛋白质40.89 克
- 碳水化合物305.18 克
- 钠174.1 毫克
- 钙606 毫克
- 铁7.43 毫克
- 钾1305 毫克