| 葱油苦瓜炒牛肉的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 486克 | 葱油苦瓜炒牛肉的做法热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于睡觉332分钟消耗的热量...54 | |||||
葱油苦瓜炒牛肉的做法的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、牛肉（200克）、盐（少许）、料酒（少许）、蚝油（少许）、淀粉（少许）、葱（2根）、食用油（适量）
1/11. 将买来的苦瓜放入清水中浸泡清洗2遍
2/11. 将洗净的苦瓜对半切开，去掉籽，再次洗净沥干
3/11. 刀与苦瓜形成差不多45度角，切成薄片
4/11. 牛肉洗净，切成薄片，放入少许生粉、食用油、蚝油、盐、料酒，顺时针抓匀腌制5分钟左右
5/11. 锅里放少许油
6/11. 待油热开，倒入腌制好的牛肉，进行翻炒，炒至八分熟即可起锅
7/11. 在原来锅里倒入少许油，放入洗净的葱青，炸成葱油，一直到葱青变色，将葱青用筷子挑出来扔掉
8/11. 倒入切好的苦瓜片，进行翻炒
9/11. 倒入少许清水，继续翻炒至苦瓜熟透
10/11. 倒入炒好的牛肉，加入少许盐，翻炒炒匀，即可起锅装盘
11/11. 一道色香味俱全的葱油苦瓜炒牛肉就完成了
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、预防骨质疏松、养血滋肝等功效；可与鸭蛋、青椒、圆茄子搭配；与猪大排、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、化痰熄风等功效；可与水芹菜、香芋、芹菜搭配；与白酒、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油苦瓜炒牛肉的做法热量299 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠51.1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾512 毫克