| 黄秋葵炒酱五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄秋葵 | 克 | 95千卡 | 37千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 612克 | 黄秋葵炒酱五花肉热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡，相当于帆船运动633分钟消耗的热量...180 | |||||
黄秋葵炒酱五花肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、黄秋葵（数根）、食用油（适量）、黄豆酱（适量）、砂糖（适量）、新奥尔良粉（适量[可无]）、黑椒（适量[可无]）、蒜蓉（适量）、葱花（适量）
1/7. 先准备好材料。猪肉已经腌制好，不用提前很多腌制，因为五花肉本来有大量油脂，煎香起来也不会很老。
2/7. 腌制猪肉前，如果有不喜欢太多脂肪的可以将部分脂肪切出来，连带猪皮也切出来。等会用来煎油渣爆香待用。
3/7. 烧开一锅开水，加上少许盐和油。将黄秋葵放进去煮一到两分钟。加油盐是为了黄秋葵不变色保持鲜嫩。
4/7. 捞出来的秋葵可以先过凉水，再切成段
5/7. 将猪皮还有脂肪先放进锅子里爆香，可以先加上少许油，最后放上蒜蓉。炒的时候就已经香气扑鼻了，到猪皮缩小至金黄色就可以了。
6/7. 爆香之后将腌制好的五花肉放进锅子里，迅速翻炒几下，然后盖上锅盖煎香。一分钟左右打开锅盖再将肉反面，翻炒几下再盖上锅盖继续煎香。因为五花肉油脂比较重，肉也比较厚，不及时盖上锅盖可能会外熟里生哦?→
7/7. 待到五花肉已经煎熟，锅里已经出了很多油的时候就可以将之前切好的黄秋葵放进去一起翻炒了。炒好的黄秋葵吸收了油脂，这道菜吃起来肉味十足，香软又不会油腻?
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与山楂、大蒜、冬瓜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄秋葵的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护胃、促消化、治便秘等功效；
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营养信息
- 黄秋葵炒酱五花肉热量1898 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物11 克
- 钠84.9 毫克
- 钙67 毫克
- 铁0.57 毫克
- 钾286 毫克