| 油爆双脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 猪腰 | 克 | 240千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 总量 | 500克 | 油爆双脆热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡，相当于足球61分钟消耗的热量...420 | |||||
油爆双脆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（250克）、猪腰（250克）、尖椒（100克）、精盐（1克）、味精（1克）、美极鲜酱油（5克）、十三香（1克）、鸡粉（2克）、葱花（少许）、蒜末（少许）、姜（少许）
1/6. 首先，要把鱿鱼和猪腰解冻，尤其是猪腰，要从中间破开，把中间去掉
2/6. 然后猪腰，鱿鱼改花刀，
3/6. 尖椒切菱形片，葱末，蒜末，姜末，备用
4/6. 用碗对汁，美极鲜，料酒，盐，鸡粉，味精，十三香，粉欠，老汤，勾兑成汁
5/6. 锅中坐水，水开后下入主料，待水开捞出，锅中坐油，待油温高将主料下入，尖椒配料一起下入，不要过油太久，容易炸干，迅速捞出
6/6. 最后锅中留底油，下去葱姜蒜，炒香后下主料，倒入勾兑的汁，翻炒，出盘
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效；可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强腰、补肾等功效；可与茶树菇、杜仲、竹笋搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油爆双脆热量428 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠268.9 毫克
- 钙55 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾233 毫克