| 土鸡焖毛豆米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1304克 | 土鸡焖毛豆米热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡，相当于排球227分钟消耗的热量...480 | |||||
土鸡焖毛豆米的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、毛豆（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、红尖椒（适量）、蒜粒（适量）、酱油（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、麻辣鲜（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/9. 土鸡一只，处理干净剁成块！
2/9. 毛豆，蒜粒，姜片，葱段，红尖椒适量！
3/9. 锅中加入适量清水，把鸡放入，料酒稍微多点，给鸡焯个水，去除血水。水烧开把鸡翻动下。不用焯太久！
4/9. 焯好水的鸡，用清水冲一下，沥干水备用。
5/9. 锅烧热，放入油，烧至六成热放入姜片，八角炸香。
6/9. 把鸡放入锅大火翻炒，多炒一会！再放入干辣椒五六个，辣椒面，麻辣鲜少许。两勺盐，白糖，一勺鸡精！酱油炒上色。加入料酒……
7/9. 把土鸡炒上色入味，再加入毛豆米和蒜粒。继续翻炒一会。
8/9. 加入适量清水，中火焖煮。
9/9. 家中有煲的，可以把食材倒入煲中小火焖炖。味道更好！等慢慢收汁，在翻炒下，入味均匀些，撒上红尖椒，葱花即可！
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、添髓等功效；可与薄荷、冬瓜、板栗搭配；与李子、糯米、明虾相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、降血压、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 土鸡焖毛豆米热量1815 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠96.9 毫克
- 钙183 毫克
- 铁13 毫克
- 钾1839 毫克