| 简单美味的卤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1716千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 799克 | 简单美味的卤排骨热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡，相当于打扫516分钟消耗的热量...228 | |||||
简单美味的卤排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（650克）、豆豉（适量）、姜（3片）、蒜头（5瓣）、酱油（3大勺）、白糖（1勺）、鸡粉（1勺半）、醋（1勺）、味醂（1勺）、料酒（1勺）、油葱酥（2勺）
1/3. 先洗净排骨焯水。
2/3. 放调料酱油，鸡粉，醋，白糖，味醂，料酒，姜，蒜头，豆豉，油葱酥醃二十分钟。
3/3. 醃好后的排骨加2倍水在煤气灶小火炖一个小时，中途要翻动几次，还剩一点汤汁时就可以出锅了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与大蒜、白菜、冬瓜搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、促进吸收、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、预防感冒、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单美味的卤排骨热量1960 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质49.96 克
- 碳水化合物84.06 克
- 钠340.2 毫克
- 钙245 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1685 毫克