| 花巧克力磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1687千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 745千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 890千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 769克 | 花巧克力磅蛋糕热量/卡路里3987千卡 | |||
 热量3987千卡，相当于大提琴1994分钟消耗的热量...120 | |||||
花巧克力磅蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（190克）、白糖（190克）、低粉（160克）、巧克力粉（40克）、鸡蛋（4只）、泡打分（5克）、黑巧克力（160克）、盐之花（2克）、白糖（120克）、水（40克）
1/8. 黑巧克力融化，冷却一会放盐之花搅拌几下盐散开就可以。放在油纸上入冰箱冷冻。盐之花不要过度搅拌留着盐粒最好。巧克力融化不好控制温度，赤脚女伯爵教我们切碎后4分之3用微波炉高火40秒，搅拌下再来40秒，把剩余的丢进去搅拌开了就好。
2/8. 黄油室温软化跟糖一起放在搅拌盆里，打发黄油和糖。
3/8. 逐次加入鸡蛋并搅拌均匀
4/8. 所有粉类过晒，低俗搅拌均匀。
5/8. 巧克力冻好以后切小块
6/8. 巧克力块与面团胡混合
7/8. 装进磅蛋糕盒子，180度烤50分钟。我用的八寸原模大概烤了55分钟。烤制过程中将辅料煮成糖水
8/8. 出锅后趁热刷上糖浆，放置常温。油纸把蛋糕包裹好冷藏过夜后食用
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与基围虾、辣椒、桂圆肉搭配；与豆浆、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、促进消化、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花巧克力磅蛋糕热量3987 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物241.11 克
- 钠189.7 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾810 毫克