| 干扁四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 804克 | 干扁四季豆热量/卡路里745千卡 | |||

1/3. 四季豆下油锅炸至表皮起泡。

2/3. 锅中放油,先下牛肉翻炒片刻,再下头菜、干辣椒、豆瓣酱、生抽。

3/3. 最后发四季豆炒匀即可。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、强壮骨骼、养胃下气等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与海虾、卷心菜、猪肝搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有促进肠蠕动、缓冲贫血、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、温中健胃、预防感冒等功效;可与生菜、武昌鱼、火腿搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、化痰熄风、强筋骨等功效;可与山楂、芥蓝、水芹菜搭配;与鲶鱼、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;