| 蒜泥拌长茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 蒜泥拌长茄热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于壁排球10分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜泥拌长茄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、葱（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 将长茄子洗净去皮，葱、姜洗净
2/5. 长茄子手撕成长条，葱姜切丝同长茄一起装入盘中，滴入几滴食用油。
3/5. 放入蒸笼上蒸5-8分钟，用筷子能轻松穿过茄子便可关火。
4/5. 利用蒸茄子的空档，将蒜捣碎，倒入碗中准备调拌汁，放入生抽、少量味精、食盐，搅拌均匀备用
5/5. 蒸好的茄子放凉片刻，倒入拌汁即可装盘食用。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、辣椒、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥拌长茄热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克