| 猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 967克 | 猪排饭热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于举重871分钟消耗的热量...180 | |||||
猪排饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（两片）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量）、面粉（适量）、米饭（1份）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、料酒（2勺）
1/7. 将里脊肉切下两片，用刀背拍散，使肉松软好入味
2/7. 将里脊肉放入器皿中，加入料酒，盐及胡椒粉腌制二十分钟
3/7. 鸡蛋打散，面粉加水调匀（不要太稀），面包糠放在另一个碗中，准备好
4/7. 将腌制好的猪排先在鸡蛋液中滚一遍，再放在面粉液中沾满，再回到鸡蛋液中，最后两面沾满面包糠，摁实。
5/7. 油锅热油，六成热时将猪排下锅，焦黄后翻面，熟后捞出即可。
6/7. 将猪排放在案板上，用左手摁住刀前端，右手用刀切，同时用力，就轻易切开而且不会让猪排松散。
7/7. 将切好的猪排放在白饭上，就可以开动了。也可以加番茄酱/沙拉酱/酱油吃，依个人口味了，其实这样已经很好吃了。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与银鱼、苋菜、西红柿搭配；与茶叶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗便秘、促进肠胃蠕动等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止烦、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪排饭热量2612 千卡
- 脂肪47.11 克
- 蛋白质49.46 克
- 碳水化合物150.32 克
- 钠273.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾512 毫克