| 小餐包/早餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 514克 | 小餐包/早餐包热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于绘画270分钟消耗的热量...270 | |||||
小餐包/早餐包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（1斤）、黄油（25克）、鸡蛋（1只）、酵母（5克）、水（200左右克）、盐（适量）、白糖（适量）、蛋黄（最后上色用）（适量）、芝麻（装饰用）（适量）
1/10. 酵母先加适量温水调和融化
2/10. 除了黄油，把所有材料混合搅拌均匀揉成团，再加入黄油，揉成带筋道面团（第2步开始图片和步骤说明不同步的，期间忘记拍照了(>_<)）
3/10. 把面团放入容器中，封上保鲜膜，发酵1个小时左右，发至两倍大
4/10. 发酵好的面团手按下去有小洞，不反弹
5/10. 然后将面团分成均匀小份，滚圆，整齐排放在烤盘里（烤盘提前刷一层油）
6/10. 放烤箱，30度左右温度进行发酵20分钟
7/10. 发好后取出，面上刷上蛋黄液，散点芝麻做装饰
8/10. 烤箱上火220度，下火180度，预热5分钟
9/10. 烤盘放入，烤约15-20分钟即可
10/10. 期间要查看烤箱内情况，避免烤焦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与丝瓜、明虾、基围虾搭配；与鹅、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小餐包/早餐包热量1215 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠184.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克