| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 953克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1150千卡 | |||

1/6. 黑木耳和干红辣椒用水泡上 。

2/6. 茭白洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝 ,黑木耳洗切小朵,四季豆洗净去筋用手摘段 。

3/6. 猪肉洗净切丝 , 放盐,花椒面,孜然粉 ,黄酒几滴,定粉拌匀腌制半小时以上,天热放冰箱冷藏 。

4/6. 肉丝和胡萝卜先到入热油爆炒 。

5/6. 再放茭白和四李豆 ,黑木耳炒几下 ,放盐炒匀加上水少量 ,上盖煮熟 。

6/6. 煮熟放上黑胡椒粉,鸡精炒匀就好 。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效;可与卷心菜、菜花、芦笋搭配;与黄豆、鹌鹑、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、安养精神、强壮骨骼等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、养血驻颜、预防便秘等功效;可与猪血、鲫鱼、春笋搭配;与红螺 、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、减肥、补虚健体等功效;可与猪肝、芹菜、牛里脊搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、利尿等功效;可与圆白菜、卷心菜、羊排搭配;与西红柿、山楂干、苹果相克,同食可能会引起不适;