| 干煸菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 334克 | 干煸菜花热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于打鼓80分钟消耗的热量...240 | |||||
干煸菜花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菜花（1颗）、五花肉（50克）、色拉油（适量）、生抽（1勺）、郫县豆豉酱（1勺）、味精（1克）、花椒（适量）、大料（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）
1/5. 菜花洗净，沥干水，掰成小块，五花肉洗净切薄片，大葱，大蒜，生姜去皮洗净切片备用。
2/5. 热炒锅加宽油，油温七成热时，倒入备好的菜花，炸至菜花出现黄边，捞出沥干油。
3/5. 锅内留底油，加入大葱，大蒜，生姜，花椒，大料，爆香。
4/5. 加入五花肉片，煸炒至九分熟后，加入生抽，郫县豆豉酱，炒出红油。
5/5. 加入过油后的菜花，快速翻炒，菜花裹匀酱汁后，加入味精，出锅装盘。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、解毒、增强人的体质等功效；可与牛腩、樱桃番茄、牛里脊搭配；与猪肺、牛奶、香椿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补肾养血等功效；可与大蒜、白菜、茄子搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸菜花热量319 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质11.11 克
- 碳水化合物4.11 克
- 钠96 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.79 毫克
- 钾333 毫克