家的味道-菇香糯米鸡的热量和减肥功效

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家的味道-菇香糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿肉	克	637千卡	181千卡	16克	10.73克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
虾米	克	91千卡	198千卡	43.7克	2.6克
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
总量	874克	家的味道-菇香糯米鸡热量/卡路里1974千卡
热量1974千卡，相当于变式平板支撑282分钟消耗的热量...420

家的味道-菇香糯米鸡的做法共7个步骤

鸡腿肉（2个）、香菇（5朵）、虾米（2大勺）、糯米（适量）、苇叶（8片）、姜（3片）、生抽（2大勺）、老抽（1小勺）、料酒（1大勺）、生粉（1大勺）、蚝油（2大勺）、盐（1小勺）、香油（1小勺）

1/7. 糯米洗净，用清水浸泡8小时以上沥干，放锅大火蒸~30分钟，不需要这时候就蒸软，半熟就差不多了。我家里只有电饭锅，只能用电饭锅蒸，火力小，蒸了差不多俩小时。。。

2/7. 香菇、虾米泡发，切小片。鸡腿肉切小片，和所有辅料放一起拌匀，腌制2小时以上

3/7. 苇叶用开水烫5分钟左右至软，捞起

4/7. 一张苇叶横放，上边垂直摆上三张，这么放是为了叠成方块状，同时增大能容纳的食材体积。铺上适量糯米和腌制好的食材

5/7. 先把横放的叶子往中间包，然后叠竖放的，裹起来，叠成一个方形“粽子”。正宗的糯米鸡用荷叶包裹，倒是也不需要棉线

6/7. 开始蒸。有蒸锅的，加盖大火蒸15分钟后换小火再蒸15分钟即可，到时候香菇和鸡肉的香味也被水汽带出来染到糯米上啦。电饭锅的话，半小时-1小时吧，取决于之前糯米熟的程度，总之就是这次蒸到糯米软粘

7/7. 虽然用苇叶包的山寨糯米鸡少了荷叶的香味，可是香菇鸡+糯米的味道还是让我这个出国党很满意。。。

鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血脂、抗血栓等功效；可与油菜、花菜、鸡腿搭配；与海虾、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、保护心血管等功效；可与豆腐、藕、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、舒筋活血、补中益气等功效；可与百合、红豆、葡萄搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；