| 汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 汉堡包热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于洗衣服664分钟消耗的热量...129 | |||||
汉堡包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋清（40克）、水（110克）、白砂糖（50克）、黄油（30克）、孝母粉（5克）、面包改良剂（2克）、食盐（2克）、白芝麻（适量）
1/5. 先将所有干性材料全部混合，加入水和蛋液，用手或搅拌机搅拌成团，再加入黄油。黄油要事先软化哦！继续搅拌，搅拌至手套膜的形式。搓圆，盖上保鲜膜，发孝至两倍大小。夏天大约半个小时就行。图片就是发孝后的样子。
2/5. 将面团平均分成八份，搓圆，盖上保鲜膜静置十分钟。
3/5. 用手捏住面团底部均匀的蘸上芝麻。放入烤盘，注意距离，防止发孝后粘连在一起。
4/5. 放置温暖的地方继续发效，30度左右的温度大约发50分钟。图片为发效后的样子。
5/5. 烤箱预热五分钟，上下火调至一百七十度左右。12分钟大约面部焦黄就可以了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 汉堡包热量1428 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠174.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾198 毫克