| 豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 378克 | 豆腐酿热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于铺床192分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐酿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（1块）、肉馅（100克）、盐（1小勺）、料酒（10毫升）、鸡精（2克）、大蒜（2块）、生姜（5克）、葱花（3克）、剁椒（2克）
1/4. 将肉馅和好，以待备用
2/4. 豆腐切块，中间挖空，灌入肉馅
3/4. 锅中倒入50克油，把露出肉馅的一面小火煎炸至金黄，再翻面煎炸至金黄。在空碗内放入料酒，芡粉，盐，鸡精，白胡椒粉，白糖少许，将锅中的油倒出，放入生姜，大蒜炒香芡粉淋入锅中，熬制5分钟
4/4. 装盘后，把剁椒，葱花放在每一块豆腐上，淋上调好的汤汁，完成
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健脾利湿、益中气等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；可与香菇、芒果、小白菜搭配；与荞麦、甘草、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酿热量383 千卡
- 脂肪17.29 克
- 蛋白质24.32 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克