| 堪比甜甜向上的双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | 堪比甜甜向上的双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于减肥操24分钟消耗的热量...360 | |||||
堪比甜甜向上的双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、牛奶（200毫升左右）、蜜红豆（一勺）、柠檬（几滴）、炼乳（2勺）、白砂糖（1勺）
1/9. 看看我们要准备的东西
2/9. 这是自己做的蜜豆，可放可不放。
3/9. 把牛奶放到碗里隔水煮12分钟，拿出来晾凉，让奶皮充分形成。此间，把蛋黄和蛋清分离（没有蛋黄分离器的话就稍稍麻烦一点，话说我的分离器是网上买的，做布丁也用^_^），蛋清里加几滴柠檬汁，更好打发，再加入糖和炼乳，炼乳去蛋腥的效果不错
4/9. 拍一张有奶皮的，好的奶奶皮都很厚，把牛奶放水里凉的快～放凉后挑开奶皮，将凉牛奶倒入蛋清中
5/9. 把凉牛奶倒入蛋清
6/9. 过筛后吃起来会更细腻
7/9. 再把蛋清牛奶混合物到回到奶皮碗里面，到入后奶皮会自然浮起
8/9. 盖上保鲜膜，一定要盖上噢，不然表面会变成蜂窝状，隔水蒸25分钟后，熄火焖5分钟，放凉。放冰箱里冷藏口感更好
9/9. 成品图一张
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效；可与茼蒿、干辣椒、百合搭配；与牛奶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与菠菜、番茄酱、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 堪比甜甜向上的双皮奶热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克