| 丹麦曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 245克 | 丹麦曲奇饼干热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于足球177分钟消耗的热量...420 | |||||
丹麦曲奇饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（75克）、细砂糖（20克）、糖粉（25克）、鸡蛋（25克）、中筋面粉（50克）、低筋面粉（50克）、牛奶（10克）、盐（0.3克）、泡打粉（0.3克）
1/7. 黄油切小块，于室温下软化（冬天可以隔水软化），用电动打蛋器用低速打散
2/7. 将糖粉、细砂糖、盐混合，分次加入黄油中搅打均匀，再转高速打发
3/7. 室温鸡蛋分次少量加入，每次打至蛋油融合后再加入鸡蛋
4/7. 分次加入牛奶，打至光滑，呈乳膏状
5/7. 将面粉和泡打粉混合后过筛，分次加入打发好的黄油中，用橡皮刮刀拌匀
6/7. 将面糊装入裱花袋，选择好裱花嘴，在烤盘上铺上油纸，将花形挤在油纸上，每个花形中间留少许空隙
7/7. 烤箱180℃预热，上下火，180℃，中层烤12分钟即可，如果喜欢吃老火点，可移至上层，150℃烤3分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、和中益肺等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、干贝、菠菜搭配；与鹅、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丹麦曲奇饼干热量1237 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质34.66 克
- 碳水化合物342.89 克
- 钠196.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾179 毫克