| 酸辣土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 700克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于摇摆舞101分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣土豆丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、胡萝卜（200克）、青辣椒（100克）、盐（适量）、山西老陈醋（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 土豆切丝，这是最难的一步，考验刀功。切丝之后清水泡十分钟左右。
2/5. 胡萝卜和青红椒切丝。
3/5. 葱姜蒜准备好。这是单位食堂大师傅准备好的，我就省事了。不过这种切法不符合我的要求。凑合用吧。呵呵。
4/5. 干红椒切段
5/5. 中间炒的过程没有人帮我拍照。步骤如下：一热火热油，放入花椒八角炸至变色捞出。二油烧至冒烟下入葱、姜和干红椒简单翻炒两下。三红萝卜和青红椒先下锅翻炒10秒钟左右。四把沥水后的土豆丝下锅翻炒至七层熟的时候放盐，出锅前放醋和鸡精。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、抗衰老、和中养胃等功效；可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、抗癌等功效；可与草鱼、香菜、菠菜搭配；与山楂干、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣土豆丝热量454 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克