| 红糖糯米粉馅老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2342千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白油 | 克 | 1980千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1120克 | 红糖糯米粉馅老婆饼热量/卡路里4559千卡 | |||
 热量4559千卡，相当于混凝土工作651分钟消耗的热量...420 | |||||
红糖糯米粉馅老婆饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（640克）、白油（220克）、白糖（60克）、水（200克）、糯米粉（240克）、红糖（200克）、水（300克）、色拉油（50克）、芝麻（80克）、椰蓉（30克）、奶粉（30克）、蛋黄液（适量）
1/15. 油皮和好。用料：面粉：400g，油110g，糖60g，水200g。
2/15. 油酥和好。用料：面粉240g，油110g。
3/15. 做馅。辅料中的红糖，水，油混合放入煮锅。大火加热沸腾。
4/15. 倒入辅料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。
5/15. 小火搅拌均匀后关火，倒入熟芝麻。
6/15. 拌匀，晾凉备用。
7/15. 用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯，我这些用料做了24个面剂子。
8/15. 每个擀成饼。
9/15. 包入红糖糯米馅。
10/15. 口收严。
11/15. 收口向下全部做好。
12/15. 压扁约1cm厚，放入烤盘，刷上蛋黄液。
13/15. 每个小饼切割三道小口。
14/15. 入烤箱中层，190度，20分钟。
15/15. 出炉晾凉。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、养颜、补血养血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红糖糯米粉馅老婆饼热量4559 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克