| 吕氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 吕氏红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于刷牙902分钟消耗的热量...120 | |||||
吕氏红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、西兰花（适量）
1/7. 准备好肥瘦相间的五花肉切块
2/7. 准备后姜蒜大料桂皮香叶
3/7. 用冷水下锅焯一下肉，去除肉内的血沫。焯肉时放姜及加入适量料酒。
4/7. 肉焯完后捞出去除水分下锅，锅中放少量油将肉翻焯，去除肉内的油脂。
5/7. 加入生抽及老抽上色
6/7. 倒入热水，放入大料，桂皮，香叶。盖盖煮一个小时。中间要加入三到四次热水，最后出锅前加入西兰花。
7/7. 完毕
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润燥等功效；可与蘑菇、丝瓜、洋葱搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吕氏红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克