| 老碗鱼-川味水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 老碗鱼-川味水煮鱼片热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于登山摩托106分钟消耗的热量...510 | |||||
老碗鱼-川味水煮鱼片的做法共2个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2-3斤）、各类涮锅菜（适量）、豆瓣酱（半包）、葱（适量）、花椒辣椒（适量）、八角（两颗）、盐（适量）、白糖（少量）、鸡精（适量）、盐酱油料酒淀粉（腌鱼用）、辣椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 鱼买现成杀好的草鱼！回来洗干净去鱼头鱼尾片鱼（切鱼片百度下一定能学会）鱼片撒盐倒入料酒酱油抓匀放置等吸收10分钟后加入淀粉淀粉可使鱼肉锁住水份更鲜嫩！接下来所有的菜焯水焯熟！捞出控水倒入盆中备用！
2/2. 好了开火到油冒烟调小火下花椒八角炒香加入葱姜蒜加豆瓣酱最后加入切断的干辣椒（辣椒容易胡最后放）中火炒香炒出红油加入开水或者鱼汤（鱼汤可用剔下来的鱼排鱼头做汤小火煎鱼排鱼头两面变黄加入开水大火烧开中火10-15分钟就有浓白的鱼汤咯）煮开锅加盐加糖（少量提味）加鸡精（可不加）汤味道稍重一点！下鱼片鱼片变白浮起即可连汤带鱼倒入放菜的盆子盆子中加蒜末加辣椒面另起一锅烧油冒烟小火炸香花椒辣椒段泼入盆子撒上香菜大功告成！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、滋补、祛风等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老碗鱼-川味水煮鱼片热量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克