| 三色蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 255克 | 三色蒸蛋热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于溜旱冰72分钟消耗的热量...450 | |||||
三色蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、皮蛋（一个）、灰包蛋（一个）、咸蛋黄（三个）、姜（1块）、香葱（适量）、盐（半茶匙）
1/8. 原料图。
2/8. 皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。
3/8. 三种蛋粒铺在容器下面。
4/8. 蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
5/8. 放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。
6/8. 蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
7/8. 拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。
8/8. 摆盘随便，可以直接切片摆盘，也可以这样切菱形块。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与羊排、牡蛎 、荠菜搭配；与茶叶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、中和胃酸、养心养神等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 三色蒸蛋热量538 千卡
- 脂肪42.51 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物12.32 克
- 钠3922 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾255 毫克