| 四季豆回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 四季豆回锅肉热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡，相当于修建房屋290分钟消耗的热量...330 | |||||
四季豆回锅肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、四季豆（300克）、大蒜（适量）、姜片（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、红辣椒（适量）、白糖（适量）、油盐（适量）
1/12. 五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开， 转为小火； 2. 3. 4.
2/12. 将五花肉煮至八、九层熟， 用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉；
3/12. 放凉的五花肉切成薄片备用；
4/12. 烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 下入四季豆煮一下， 煮至七、八分熟；
5/12. 准备好其它原材料；
6/12. 热锅凉油， 下入豆瓣酱煸炒；
7/12. 煸炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒；
8/12. 翻炒出香味后下入五花肉片；
9/12. 继续翻炒直至五花肉微微发焦；
10/12. 下入刚煮过的四季豆， 继续翻炒；
11/12. 再加入少量的白糖和盐翻炒均匀；
12/12. 盛入盘中。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润燥等功效；可与丝瓜、紫菜、洋葱搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、强壮骨骼、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四季豆回锅肉热量1596 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠89.6 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾371 毫克