| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 500克 | 酱烧茄子热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于壁球21分钟消耗的热量...720 | |||||
酱烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（四根）、黄豆酱（适量）、青椒（两根）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/11. 原料图
2/11. 将茄子洗净切成滚刀块，在切面用刀划一下，以便更好成熟和入味
3/11. 青椒洗净也切成小段，葱蒜切好备用
4/11. 锅里油热后，将茄子倒入锅中煸炒
5/11. 茄子很爱吸油，很快油就被茄子全吸进去了，这时要用中火慢慢的煸炒
6/11. 过一会后，被吸进去的油会吐出一些，茄子也炒的有点焉了，这时把茄子盛出
7/11. 锅里的余油烧热后，将葱蒜放进锅里炒香
8/11. 将茄子也倒进去翻炒，烹上少许的料酒
9/11. 把黄豆酱也倒进锅里，并加上少量的水烧一会
10/11. 烧至茄子水汽收干，把青椒倒进去翻炒几下
11/11. 放上少许的味精就可以出锅了
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、益肝、健脾等功效；可与凉薯、蛋黄、基围虾搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、美白护肤、预防癌症等功效；
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营养信息
- 酱烧茄子热量251 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物26.2 克
- 钠3612.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾644 毫克