| 孩子们的节日礼物-棒棒糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 239克 | 孩子们的节日礼物-棒棒糖蛋糕热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于掸灰尘352分钟消耗的热量...150 | |||||
孩子们的节日礼物-棒棒糖蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好所有的材料
2/20. 黄油隔水融化成液态，待用。
3/20. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白盆要保证无水无油，分三次加入40克砂糖打发。
4/20. 打发到湿性发泡后在稍微打一会儿，接近干性发泡就OK。放一边待用。
5/20. 蛋黄加入20克的砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅，体积蓬松。
6/20. 分三次倒入融化的黄油，继续用电动打蛋器搅打均匀。
7/20. 7。倒完黄油后搅打成浓稠的蛋黄糊。取1/3蛋白加入蛋黄糊，还是翻拌的方式拌匀。
8/20. 拌匀后蛋黄糊全部倒入蛋白盆里。
9/20. 继续用翻拌的手法翻拌均匀。
10/20. 翻拌完后浓稠的状态才对（此步骤很重要哦，如果消泡了就混合物就会很稀）
11/20. 筛入面粉（可以提前过筛，我是直接筛入的）
12/20. 橡皮刮刀继续翻拌，要快速，直到没有干粉的状态。
13/20. 蛋糕糊装入裱花袋。
14/20. 裱花袋剪口，挤入蛋糕模具，盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。
15/20. 烤箱预热175度 ，上下火18分钟
16/20. 出炉后晾凉脱模，插入纸棍。
17/20. 准备适量的黑巧，
18/20. 黑巧隔水融化。温度不要太高，搅拌均匀后待用。
19/20. 棒棒糖蛋糕，在巧克力液中蘸一下，使之裹满巧克力液。
20/20. 稍微冷却一下下，等巧克力不会流动，然后撒上装饰糖。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与小米、黄豆、百合搭配；与田鸡、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孩子们的节日礼物-棒棒糖蛋糕热量880 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.7 克
- 钠183.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾179 毫克