| 肉丝三吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 417克 | 肉丝三吃热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于空中蹬腿运动303分钟消耗的热量...180 | |||||
肉丝三吃的做法共8个步骤
食材主料/辅料
里脊（适量）、红彩椒（适量）、洋葱（适量）、木耳（适量）、淀粉（适量）、红白酱油（适量）、甜面酱（适量）、盐（适量）、葱白（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、香菜（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/8. 第一吃：甜酱肉丝
将净瘦肉切成丝；红彩椒切丝，葱白洗净切成细丝；
淀粉（10克）放碗内加水调成湿淀粉（23克）备用；
2/8. 炒锅置旺火上，放入猪油，随即在碗内用红、白酱油、湿淀粉及汤（23克）对成汁；
锅内油至七成热时，用盐及湿淀粉将肉丝拌匀后下锅，肉丝炒至发白，铲在锅边；
3/8. 将放甜面酱放油中炒出香味时，再将肉丝、红甜椒放入锅中炒匀，倒入碗内的汁，炒匀起锅入碟，肉丝上放葱白丝即成。
4/8. 第二吃：麻辣肉丝
将肉切成丝加入料酒、淀粉、生抽、腌制片刻；姜切丝，香菜切段待用。
5/8. 热锅温油爆香姜丝，花椒、红辣椒，滑炒里脊丝到散，肉变白；
加入蒜末大火翻炒3分钟；
6/8. 加入香菜段迅速起锅。
7/8. 第三吃：小炒肉丝
肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。
木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒切丝
8/8. 炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。
看生抽色裹住肉丝时，放入木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与黑木耳、小白菜、鸡腿菇搭配；与雪花梨、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提神、祛痰利尿等功效；可与苦瓜、羊肉、牛肉搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防癌、益气等功效；可与草鱼、豇豆、海蜇搭配；与海螺、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝三吃热量910 千卡
- 脂肪30.94 克
- 蛋白质16.18 克
- 碳水化合物17.19 克
- 钠70.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾351 毫克