| 简单童趣-双味培根小棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 橄榄油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑橄榄 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 培根 | 克 | 404千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 大蒜粉 | 克 | 13千卡 | 331千卡 | 16.55克 | 0.73克 |
| 总量 | 810克 | 简单童趣-双味培根小棍面包热量/卡路里2548千卡 | |||
 热量2548千卡，相当于民族舞566分钟消耗的热量...270 | |||||
简单童趣-双味培根小棍面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、全麦粉（50克）、酵母（1/2tsp）、白糖（15克）、盐（1/2tsp）、橄榄油（25克）、水（170克）、培根（80克）、黑橄榄（60克）、大蒜粉（适量）、帕马森芝士粉（适量）、黑芝麻（适量）、白芝麻（适量）
1/12. 高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌
2/12. 搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。
3/12. 切碎黑橄榄
4/12. 切碎培根
5/12. 将培根和橄榄碎加入面团中揉匀
6/12. 将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵
7/12. 发酵至两倍大后取出检测排气
8/12. 排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟
9/12. 将面团檊开擀成长方形
10/12. 在面团表面抹上一层橄榄油
11/12. 面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。
12/12. 将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肾、养胃、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 简单童趣-双味培根小棍面包热量2548 千卡
- 脂肪243.33 克
- 蛋白质112.64 克
- 碳水化合物354.81 克
- 钠12200.7 毫克
- 钙1029 毫克
- 铁37.53 毫克
- 钾2360 毫克