| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 341克 | 蛋挞热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于网球110分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（12个至18个）、纯牛奶（250毫升）、炼乳（适量）、蛋黄（4—5个）、白糖（适量）
1/3. 一盒纯奶，若干白糖和炼乳，用量和味道自己把握，倒在一起，加热，加热的过程中要一直搅拌，直到白糖融化即可，不一定要煮开，离火晾凉。然后取4—5个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，咱们只需要蛋黄就可以了，把蛋黄打匀，倒入晾凉的奶液中，搅拌均匀，蛋挞液就做成了。
2/3. 蛋挞皮要事先从冰箱里拿出来，提前半小时吧，把自己喜欢的水果切成丁，放几粒在蛋挞皮里，我放的是葡萄干和香蕉丁，然后把搅拌均匀的蛋挞液倒进挞皮里，8成满即可。烤箱预热5分钟，然后把蛋挞放进去，放在中下层，开始烤，时间自己掌握，待蛋液鼓起来，挞皮的边边有点微微变成焦色，取出即可。在烤的过程中要把蛋挞适当转换一下位置，防止个别被烤糊。
3/3. 做成是这个样子滴，很好吃哟！～
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有补虚损、除热、益精气等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、治便秘、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、鸡蛋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效；可与干辣椒、桂圆肉、丝瓜搭配；与红薯、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量659 千卡
- 脂肪59.54 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物207.39 克
- 钠275.1 毫克
- 钙434 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾751 毫克