| 酸辣肉丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 461克 | 酸辣肉丁面热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于走路236分钟消耗的热量...390 | |||||
酸辣肉丁面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、面条（适量）、胡萝卜（半根）、木耳（一把）、辣椒（一个）、酱油（适量）、醋（适量）、花椒（少许）、干辣椒（三个）、黄瓜（半个）、鸡蛋（一个）、红油辣子（适量）、大蒜（二颗）、生姜或姜粉（少许）
1/10. 猪肉，胡萝卜切丁，辣椒切片，木耳泡发后切丝。肉丁用酱油料酒腌制15分钟后入锅炒至略带金黄。
2/10. 干辣椒切丝，与姜蒜一同煸香，下胡萝卜丁，木耳，辣椒翻炒。加酱油，醋，水煮十五分钟。
3/10. 倒入炒好的肉丁煮至汤汁略微粘稠。
4/10. 酸辣口味的面条汤底就做好了。
5/10. 水烧开，下面。手擀面，市售细面皆可。熟后捞出用凉水抄一遍。
6/10. 面捞出，入碗。浇上辣子。
7/10. 制作蛋皮。切成条。
8/10. 红油辣子。干辣椒，辣椒面，芝麻熬制。
9/10. 将熬好的汤底浇在面条上。码上蛋皮和黄瓜丝。再浇上一勺辣子。拌拌就能吃啦！
10/10. 装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效；可与木瓜、山楂、莲藕搭配；与茶叶、羊肝、菊花相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣肉丁面热量1531 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物63 克
- 钠85.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁6 毫克
- 钾297 毫克