| 秘制红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 秘制红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于开飞机875分钟消耗的热量...120 | |||||
秘制红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两只）、酱豆腐（1块）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/9. 猪蹄洗净，横竖各切一刀，两个猪蹄变8瓣。
2/9. 酱豆腐一块，再取点其汤汁。压碎备用。
3/9. 葱切段，姜切片，大料若干。
4/9. 锅放底油，油热爆香葱姜大料。
5/9. 猪蹄放入翻炒。
6/9. 移至煮锅，加水，没过猪蹄，放酱油、盐、糖、料酒、和酱豆腐。（也可直接在炒锅里放水，我的炒锅一会打算炒菜用，所以移至煮锅。）
7/9. 大火烧开后，小火，盖盖，小火慢炖。起码得1个半小时。如果喜欢吃很烂的猪蹄，时间还可无限延长，直到煮成你喜欢的烂度。
8/9. 猪蹄够烂了，就开始大火收汁，收汁很关键呦，汁收好了，猪蹄更香。
9/9. 汁收到很少，并发粘，出锅，装盘！开饭咯！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克