小山进布丁的热量和减肥功效

1/10. 所有材料 左边1排是牛奶，过来是淡奶油，鸡蛋，白砂糖，香草豆荚，没有豆荚就用香草糖浆，2选1，味道都好！！

2/10. 鲜牛奶＋香草豆荚，先小火加热就行，不能沸腾，香草豆荚一定要切开，小颗粒千万不要去掉，提味的就是它，可以刮下放进牛奶里来更加入味，切记不要煮沸腾，煮好后盖盖子闷10分钟。

3/10. 依次放入白砂糖搅拌均匀后再＋淡奶油搅拌均匀，两个都需要一边放一边不停地搅拌，切不了停下来会糊锅的，然后煮沸，小沸就ok，现在温度较高，给新手和不会失败的建议，先把混合液放置一会温度下降到大约60℃，就是手放到盆地不会很烫手，能接受的温度，就可以了，然后加入蛋液搅拌，变倒边搅拌，不可停，不然就成了蛋花，充分搅拌融合就彻底ok啦。

4/10. 所有材料最后融合的颜色，浅黄色，非常好看，没有一点蛋花。

5/10. 切记过筛！！！！放到量杯里更好倒入布丁瓶里。

6/10. 倒入布丁瓶的样子，非常不错。

7/10. 我选择了包锡纸，和不包，看看差别在哪里，给盘底倒热水，1-2cm厚就ok，不要冰水！！！

8/10. 烤箱提前预热5分钟，放入，烘焙模式 就是上下管都开，150℃，60分钟，我的烤箱温度偏低一点，所以我用的是160℃！然后玩去吧，不用管！！！

9/10. 出来了！这是没有包锡纸的，味道很细腻，颜色非常棒。