| 红烧鲅鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 810克 | 红烧鲅鱼块热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于修筑围墙164分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧鲅鱼块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、大姜（一块）、大蒜（数瓣）、盐（少许）、生抽（适量）、老抽（少许）、花椒（适量）、大料（几瓣）、白酒（少许）、白糖（少许）
1/5. 将鲅鱼去除内脏洗净，切成一扁指厚，擦干水分或者风干会儿
2/5. 准备好葱姜蒜，以及切几片五花肉哦。有了五花肉这鱼做出来才够香
3/5. 炒锅加热后，加入适量食用油（可以根据五花肉的肥瘦程度稍微减少些），然后加入五花肉片煸炒出油脂后，加葱姜蒜，花椒大料爆香
4/5. 将鱼块放入锅里小火慢慢煎至鱼肉发白或者微微焦黄即可，倒入生抽老抽，少许白糖，加没过鱼块的清水后再加入一点儿高度白酒大火烧开，小火慢炖10——15分钟左右.中间记得翻面一次并且加适量盐调味儿。全程不需要盖锅盖。
5/5. 最后大火收汁即可。步骤不是很全，儿子在我做饭的时候回来了和我抢手机用呜呜~~~~~~~~
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、提神、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促消化、帮助消化等功效；可与排骨、莴笋、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲅鱼块热量985 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物29.7 克
- 钠93.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2 毫克
- 钾672 毫克