| 自制甜面酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 自制甜面酱热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于自行车测功器239分钟消耗的热量...300 | |||||
自制甜面酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（一勺）、水（适量）、老抽酱油（适量）、细砂糖（适量）、色拉油（1，2滴）
1/4. 冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会有颗粒。
2/4. 开小火，把面粉液倒入锅中，用铲子慢慢搅拌，液体会慢慢收汁。这是放入细砂糖，我放了6小勺，根据个人口味，边放变尝尝味道。
3/4. 等酱变浓稠，滴1到2滴色拉油，再搅拌一下就可以了。
4/4. 我试了两种做法，第一种是先将面粉放入锅中炒热，再放水酱油糖，这个做法操作起来比较难把握，一不小心面粉没有完全溶解，就有了好多疙瘩。第二种就是前面提到的，做得很成功，而且操作起来不会手忙脚乱。图为第一种做法的甜面酱，酱油放少了，白色点点就是没有溶解的面粉，看不下去了，已被我毁尸灭迹了mie hei hei hei~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 自制甜面酱热量1194 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克