| 蔓越莓蜂蜜司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 245.6克 | 蔓越莓蜂蜜司康热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于小提琴360分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓蜂蜜司康的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、黄油（35克）、盐（1.6克）、蜂蜜水（55毫升(蜂蜜和水的比例按自己口味调整，冷却至室温。)）、细砂糖（5克）、全蛋液1（22毫升）、蔓越莓（适量）、酵母（2克）、全蛋液2（适量(用于刷司康表面)）
1/7. 面粉中放入盐，以及软化的黄油，用手搓，搓成玉米粉的样子，如图。
2/7. 蜂蜜水中放入5克细砂糖，搅拌一下，慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌面粉，使吸收。
3/7. 倒入鸡蛋液。倒入酵母。慢慢搅拌。注意手法轻柔，不要揉出面筋，不然会影响口感。
4/7. 面团成型，加入蔓越莓干，揉成团，放容器里，容器用保鲜膜封口，放冰箱冷藏一晚。(冷藏的时间我很随意，白天做的就晚上取出来烤，晚上做的就第二天取出烤当早餐～因为也有看到过揉成团后直接切块进烤箱烤的做法，所以时间就自定吧，怎么方便怎么来)
5/7. 冷藏过的面团取出，拍扁，切成几份，也可以用模具压出自己喜欢的形状。
6/7. 表面刷鸡蛋液。烤箱预热，180度，上下火全开，放中层，烤25分钟左右，表面上色即可。
7/7. 叮，烤好了，出炉，晾凉。直接吃，也可以沾果酱吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、润肺生津等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容养颜、预防便秘等功效；
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营养信息
- 蔓越莓蜂蜜司康热量899 千卡
- 脂肪99.63 克
- 蛋白质15.09 克
- 碳水化合物187.3 克
- 钠10084.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克