| 经典炒方便面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 方便面 | 克 | 955千卡 | 473千卡 | 9.5克 | 21.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 271克 | 经典炒方便面热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于练武术80分钟消耗的热量...790 | |||||
经典炒方便面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
方便面（1块）、鸡蛋（2个）、新鲜生菜（1颗）、生抽（15毫升）、香葱（3根）、大蒜（3瓣）
1/3. 方便面建议最普通的即可，毕竟是考验厨艺，而不是泡面的功力哦！
2/3. 选用新鲜生菜，盐水浸泡冲洗后切成3cm左右的段。大蒜和香葱分别切成碎状。整块方便面事先掰成3块，调料用35ml热水泻开，同时加入生抽。准备工作完毕。
3/3. 热锅油温适度鸡蛋下锅，定型后迅速分成小块后出锅。此时的鸡蛋即嫩滑又没有吸入太多油。此时锅底还有余油，直接方便面下锅，随后把调好的调料水倒入1/2，改用小火慢慢炒，作用在于让方便面变软。约2分钟后，将剩余调料水均匀入锅，继续让面饼充分吸收水分并溶入味道。此时需要通过用铲子翻炒，让水分均匀被吸收，面饼变软同时又保持韧劲。3分钟后加入鸡蛋。简单翻炒后生菜入锅，同时放入蒜末，关火用余热炒出蒜香，如果需要提味和增色可以淋香油后起锅装盘，撒入香葱即可。
食材功效信息
方便面的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚损、养胃、益精气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、健脑益智等功效；可与百合、苋菜、丝瓜搭配；与雪莲果、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典炒方便面热量1054 千卡
- 脂肪30.61 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物62.32 克
- 钠1286 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾272 毫克