| 健康的酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 421克 | 健康的酱爆茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于贴墙纸50分钟消耗的热量...180 | |||||
健康的酱爆茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、大蒜（1瓣）、小葱（2根）、豆瓣酱（1勺）、蒸鱼豉油（1勺）、蚝油（1勺）、食用油（适量）、鸡精（1小勺）
1/5. 把茄子洗干净，滚刀切，蒜切成蒜泥，葱切段。
2/5. 锅里水烧开后，放入茄子煮熟。捞起。（或者煮饭时放电饭煲屉上蒸熟，省时省力）
3/5. 锅里放入适量油，烧热后，放入豆瓣酱和蒜泥。炒出香味.
4/5. 倒入茄子,翻炒后加入蒸鱼豉油和蚝油,加点鸡精.
5/5. 放入葱段,拌匀,装盘.
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、抗衰老等功效；可与兔肉、牛肉、海虾搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、健脾胃等功效；可与火腿、醋、排骨搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康的酱爆茄子热量151 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物35.5 克
- 钠35.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁3 毫克
- 钾665 毫克