| 燕麦奶椰荞麦包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦粉 | 克 | 335千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 513克 | 燕麦奶椰荞麦包热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于种花210分钟消耗的热量...270 | |||||
燕麦奶椰荞麦包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
荞麦面皮：（适量）、荞麦粉（100克）、全麦粉（200克）、糖粉（40克）、水（150毫升）、酵母（4克）、奶椰馅：（适量）、椰汁（200毫升）、牛奶（100毫升）、玉米淀粉（30克）、白糖（30克）、燕麦（10克）
1/10. 酵母加入150ml温水中静置五分钟。
2/10. 将全麦粉，荞麦粉，糖粉混合，加入酵母水，用手揉成三光面团，面光，手光，盆光。
3/10. 放在温暖处发酵至两倍大，用手按一个凹洞不会回缩也不会塌陷，内里呈蜂窝状。我用的烤箱发酵档，一小时就发好了。
4/10. 发酵期间做奶椰馅：将牛奶，椰浆，燕麦片，白糖，玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅内，中火加热后转小火，边煮边不断用打蛋器搅拌，直至感觉阻力变大，奶椰馅浓稠即可关火。
5/10. 冷却后的奶椰会凝固，可以搓成一个个20g的小团子备用。
6/10. 把发酵好面团拿出来重新撒上全麦粉揉成面团。
7/10. 将揉好的面团分成一个个50g的小剂子。
8/10. 包包子，取一个面团压扁后包入一个奶椰馅，收口滚圆倒扣在油纸上。
9/10. 在蒸锅上松弛20分钟，开火蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可
10/10. 成品
食材功效信息
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃宽肠、抗菌、止咳等功效；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、大便秘结、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 燕麦奶椰荞麦包热量945 千卡
- 脂肪4.77 克
- 蛋白质14.29 克
- 碳水化合物234.36 克
- 钠13 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4.119 毫克
- 钾579 毫克