| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 300克 | 鱼香肉丝热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于跆拳道33分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、冬笋（100克）、干木耳（若干）、盐（1勺）、白糖（15克）、生抽（1-2勺）、米醋（2勺）、葱姜蒜米（若干）、水淀粉（适量）、剁椒（适量）
1/4. 里脊切丝 加入盐和料酒抓匀 盐是底味 料酒是去肉腥味 抓水淀粉上浆是为了肉过油时锁住肉的水分 使肉吃着更闷
2/4. 冬笋洗净切丝 木耳凉水泡发 凉水泡是为了使木耳更有口感如果时间紧可以用热水泡 但会影响木耳的口感
3/4. 炒锅放宽油下入葱姜蒜米 煸炒后下入肉丝炒至变白下入剁碎的剁椒 不剁碎也可以但会影响口感 有人不喜欢辣椒皮
4/4. 煸炒后下入冬笋木耳丝 继续煸炒 另一只碗 以淀粉白糖盐料酒米醋生抽调成碗汁 大火倒入锅内勾芡 出锅即食
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、利尿通便、促进消化等功效；可与雪里蕻、圆白菜、鸡肉搭配；与甲鱼、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量334 千卡
- 脂肪7.82 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠361 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾495 毫克