| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于健身操283分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、盐（10克）、冰糖（10颗）、葱（适量）、香叶（2个）、陈皮（1块）、花椒（5克）、八角（2个）、料酒（30克）、朝天椒（6个）、桂皮（1块）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 挑上好的排骨是关键……
2/8. 锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用！
3/8. 锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色！
4/8. 泛起油沫的时候抓紧关火，要不就胡啦！
5/8. 加入排骨，炒至均匀上色，加入所有调味料，香葱、姜片、桂皮、花椒，八角、陈皮、细盐、生抽1大匙、花雕酒1大匙……爱吃辣的可以适量放辣椒！
6/8. 大火煮开后，加盖小火焖煮40分钟……
7/8. 约四十分钟大火翻炒，收汁。出锅时把大料挑出来。
8/8. 装盘，因室内灯光问题，其实排骨应为枣红色！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肠胃等功效；可与大蒜、紫菜、山楂搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克