| 巧克力核桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力 | 克 | 884千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 609克 | 巧克力核桃蛋糕热量/卡路里3211千卡 | |||
 热量3211千卡，相当于打鼓803分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力核桃蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先将黄油和巧克力切小块融化，可用比放料碗稍小的碗放在火上慢慢煮沸，然后巧克力和黄油放在上面稍大的碗中慢慢融化。
2/7. 将鸡蛋放在刚煮沸的水上，用水保存的温度加热到38-40度（可以不时用手测下温度，差不多了就把碗拿开），一边打发，一直打发到可以能有层次折痕才行，可以打打蛋器提起来有个角，鸡蛋打的程度影响到蛋糕的口感，一定要打到位。
3/7. 鸡蛋打发呈现细腻感觉，可以提起有个小尖角。
4/7. 加入巧克力和黄油的混合体，混合要切拌快速，以免打发的鸡蛋泡沫消失
5/7. 分两次加入面粉，拌均匀。
6/7. 把混合好的面糊倒入模具。先把核桃弄小块，放入烤箱150度烤10分钟，冷却后，在蛋糕液模具上撒入。
7/7. 放入烤箱150度烤40-45分钟后拿出，巧克力和核桃香味都非常浓郁，很好吃！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提高记忆力、助产、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补虚强体、消炎杀菌、止咳等功效；可与阿胶、水芹菜、黑芝麻搭配；与鳖肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力核桃蛋糕热量3211 千卡
- 脂肪214.219999 克
- 蛋白质42.89 克
- 碳水化合物247.81 克
- 钠297.1 毫克
- 钙301 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾874 毫克