| 香煎藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 672克 | 香煎藕饼热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于马路散步614分钟消耗的热量...120 | |||||
香煎藕饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
藕（1节）、肉糜（适量）、黑木耳（2朵）、鸡蛋（1只）、葱花（少许）、面粉（1勺）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、五香粉（少许）、盐（1小勺）
1/7. 藕洗净去皮，切片。取中间完整的藕片做藕饼，头尾边角料可以切碎拌入肉馅内
2/7. 在两片藕片间夹上肉馅。肉馅调制:肉糜加料酒、五香粉、少量水淀粉、黑木耳沫、藕碎、鸡蛋、葱花按一个方向搅打上劲后，冷藏15分钟。
3/7. 调制面糊:1勺面粉1勺淀粉加适量冷水搅拌均匀，厚薄按个人喜好，喜欢酥脆的还可以加少许全蛋液
4/7. 热锅内倒入色拉油，放入蒜片，至蒜片略焦黄后捞出
5/7. 藕饼浸入面糊后，略沥多余面糊后入油锅煎炸
6/7. 入锅煎炸，大火定型，中火煎炸至两面金黄捞出沥油
7/7. 用厨房用纸吸去多余的油后，倒小碟辣酱油沾食
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、养血补益、补脾等功效；可与牛蒡、鲢鱼、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、轻身强智、预防便秘等功效；可与圆白菜、豇豆、芦荟搭配；与马肉、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与牡蛎 、小米面、西红柿搭配；与味精、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗菌、治疗高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香煎藕饼热量1229 千卡
- 脂肪40.55 克
- 蛋白质29.54 克
- 碳水化合物24.969999 克
- 钠252.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾586 毫克