| 鲍鱼海鲜蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 1164克 | 鲍鱼海鲜蒸蛋热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于溜旱冰129分钟消耗的热量...450 | |||||
鲍鱼海鲜蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（4个）、鸡蛋（4个）、虾（3个）、蛤蜊（半斤）、盐（少许）、李锦记蒸鱼豆豉酱油（少许）
1/5. 锅里放水，葱，姜与蛤蜊小火同煮，至张口关火，煮蛤蜊的水沉淀后倒出备用。
2/5. 拨出蛤蜊肉与切成小块的虾仁，放少许黄酒与豆豉酱油腌制一会备用。
3/5. 打蛋时加入1：2的之前煮蛤蜊的温水，打匀后用筛子过滤蛋液，放少许盐。
4/5. 蛋液中放入之前准备的蛤蜊与虾仁，接着放入水已经烧开的锅中，中火开始蒸蛋，记得蒸蛋碗要加盖，要不会有孔。
5/5. 蒸至10分钟打开锅盖，基本凝固放入鲍鱼，再蒸5分钟，撒葱花与豆豉酱油即可。具体时间不同，根据自己蒸碗大小自己看了。
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、滋阴潜阳、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与紫菜、荠菜、小米面搭配；与菠萝、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血压、抗早衰等功效；可与韭菜、香菜、辣椒搭配；与茶叶、茶叶、橙子相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、软坚、利水等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与芹菜、橙子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍鱼海鲜蒸蛋热量965 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质53.86 克
- 碳水化合物12.92 克
- 钠2744.6 毫克
- 钙517 毫克
- 铁36.75 毫克
- 钾629 毫克