| 赋味香螺拌三脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香螺 | 克 | 927千卡 | 163千卡 | 22.7克 | 3.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1024克 | 赋味香螺拌三脆热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于斜板仰卧起坐240分钟消耗的热量...259 | |||||
赋味香螺拌三脆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香螺（适量）、黄瓜（适量）、金针菇（适量）、木耳（适量）、赋味海鲜酱油（适量）、陈醋（适量）、蚝油（适量）、花椒油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、蒜蓉（适量）、姜片（适量）
1/7. 黑木耳用凉水泡发，香螺浸泡洗净，金针菇洗净放入沸水中汆烫两分钟，捞出备用。
2/7. 黑木耳泡发好后也放入沸水中汆烫几分钟至熟，捞出。将金针菇切去根部，木耳、黄瓜切丝，丝切细些，捞汁菜件越细越能入味。
3/7. 香螺放入沸水中，加入适量料酒与生姜片，少许盐，中火汆烫3分钟左右，捞出，去壳留肉。
4/7. 将蒜蓉，陈醋，蚝油，花椒油（少许少许），香油，糖，盐，鸡精按各人口味酌量调和。最后将赋味海鲜生抽与其他调味料拌和。
5/7. 香螺单独装盘，将调和的捞汁用筛网滤出一半浇透香螺。
6/7. 三脆另外装盘，剩下的一半捞汁不用滤网，直接浇透三脆。
7/7. 赋味香螺拌三脆就做好了。
食材功效信息
香螺的热量163千卡（每100克）；具有利尿、通淋、清热等功效；与猪肉、蚕豆、土霉素相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与苹果、黑木耳、鱿鱼搭配；与红枣、金桔、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肚、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、止血止痛、充饥等功效；可与竹笋、豇豆、枣（鲜）搭配；与鸭翅、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赋味香螺拌三脆热量1037 千卡
- 脂肪4.14 克
- 蛋白质26.38 克
- 碳水化合物25.75 克
- 钠297.1 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾673 毫克